“أونسا” تؤكد سلامة الدقيق بالمغرب وتكشف حصيلة المراقبة: سحب تراخيص وإتلاف عشرات الأطنان

طمأن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، المغاربة بشأن جودة وسلامة الدقيق المتداول في الأسواق، مؤكداً استمرار المراقبة الصارمة للمطاحن ونقاط البيع عبر مختلف جهات المملكة.

وأوضح المكتب، التابع لوزارة الفلاحة، أنه يمنح التراخيص الصحية للمطاحن بعد التأكد من احترامها لمعايير النظافة والجودة في جميع مراحل الإنتاج، مشيراً إلى أنه إلى غاية سنة 2025، تم الترخيص لـ191 مطحنة عبر التراب الوطني.

وأضاف “أونسا” أنه أنجز ما مجموعه 212 زيارة تفتيش خلال سنتي 2024 و2025، للتأكد من التزام الوحدات المنتجة بمعايير السلامة الصحية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة في حق المخالفين.

وفي إطار البرنامج الوطني السنوي لمراقبة المطاحن، يقوم المكتب بأخذ عينات من مختلف أنواع الدقيق قصد تحليلها في المختبرات، للتحقق من خلوها من الملوثات مثل الأفلاتوكسين والأوكراتوكسين A والزيرالينون، إضافة إلى التأكد من مطابقة نسب المعادن والرطوبة والحديد والبروتين للمعايير المعتمدة.

كما يشمل عمل المكتب مراقبة ميدانية للدقيق المعروض في الأسواق ونقاط البيع، بتنسيق مع اللجان المحلية المختلطة، من أجل ضمان احترام شروط السلامة الصحية.

وكشف “أونسا” في حصيلته، أنه خلال سنة 2024 تم أخذ 710 عينات من الدقيق على مستوى المطاحن والأسواق، أسفرت عن حجز وإتلاف 38 طناً، فيما تمت إحالة 89 ملفاً على المصالح المختصة.

أما خلال سنة 2025، إلى غاية نهاية شتنبر، فقد تم أخذ 577 عينة وحجز وإتلاف 33 طناً، مع إحالة 60 ملفاً على الجهات المختصة، وسحب 9 رخص صحية وتعليق 4 تخص مطاحن لم تلتزم بالمعايير المعمول بها.